Цветочные меда

Принято цветочные меда разделять на монофлорные (собираются насекомыми с одного лишь вида растений) и полифлорные меда (таёжные, луговые, степные, горные и проч.), которые собраны насекомыми с цветов разных видов растений. Но на самом-то деле чистого монофлорного мёда не найдёшь, поскольку в основном нектаре всегда оказываются примеси прочих растений, цветущих в один период с медоносом. Понятно, что примеси влияют на аромат, вкус продукта. Так что в практике монофлорным мёдом считают такой мёд, где минимум 50% составляет нектар одного определённого медоноса. Конечно, сорт и состав мёда определяется лишь в условиях лаборатории.

Высший сорт мёда – это липовый дальневосточный, обладающий прозрачно-водянистой субстанцией, мощным тонким запахом. Продукт, кристаллизуясь, становится похож на плотное сало. Ещё один липовый мёд называют уфимским – его цвет близко к янтарному, садка его бывает и крупно-, и мелкозернистой.

Мёд гречишный отличается коричневатым, красноватым оттенком. В продаже можно встретить и такие монофлорные меда, как кипрейный и донниковый, каштановый и хлопчатниковый, табачный и горчичный, барбарисовый и рапсовый, синяковый и осотовый, люцерновый и мёд из цветков перечной мяты.

У каждого из сортов пчелиного продукта есть свои уникальные свойства. Например, борется с гипертонией гречишный мёд, который вдобавок увеличивает гемоглобин, налаживает работу почек, желудка. Мёд липовый «сбивает» температуру, препятствует развитию простудных заболеваний. Употребление подсолнечного мёда налаживает работу щитовидки. А вот мёд лесной – универсален, т.к. состав его представлен разными нектарами с самых разных соцветий растений. Кстати, майский мёд содержит больше всего витаминов.шаблоны для dle

Имя:*
E-Mail:
Комментарий: